El compromiso de Terras Gauda con el I+D+i, iniciado en 1989, ha sido clave para desarrollar una viticultura basada en el conocimiento, la innovación y el respeto por el entorno.
Gracias a la excelente colaboración entre Terras Gauda y el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), hemos conseguido importantes avances en viticultura y enología año tras año desde el 2001 hasta hoy.
Compromiso ambiental
Innovar para avanzar
Esta sinergia nos ha permitido ser la locomotora de los avances científicos aplicados a la vitivinicultura gallega, incluso española, resultado de un desarrollo realista y práctico del I+D+i en la búsqueda de un conocimiento profundo de nuestras variedades, tanto desde el aspecto vitícola como desde el enológico.
En 2012 Bodegas Terras Gauda y el CSIC firman un convenio para desarrollar en España el primer “Proyecto de cultura científica”, para desarrollar acciones conjuntas dirigidas al fomento de la cultura científica en la Enología y la Viticultura, e incentivar entre la sociedad el interés por el conocimiento.
Primera patente (2008)
Levadura ecotípica
Tras cuatro años de investigación, Terras Gauda registró la primera levadura ecotípica de Albariño aislada y seleccionada de su propio viñedo. Esta levadura potencia el carácter varietal y los aromas frutales, garantizando una mayor calidad y regularidad en los vinos.
Segunda patente (2010)
Manoproteínas
La segunda patente permitió desarrollar un innovador proceso de crianza biológica anaerobia. Gracias a la acción de las levaduras ecotípicas, se liberan manoproteínas que aportan mayor complejidad y singularidad sensorial a los vinos Albariño.
Tercera patente (2012)
Microorganismo propio de Caíño Blanco
Fruto de un proyecto internacional de investigación, Terras Gauda aisló y certificó genéticamente un microorganismo exclusivo de la variedad Caíño Blanco. Este avance permite elaborar vinos con una identidad única y convirtió a la bodega en la única de España con tres patentes propias.
BIOFUNCIOGAL
proyecto BIOFUNCIOGAL
Potenciación de biomoléculas funcionales en productos alimentarios de origen gallego a través de la investigación agrobiotecnológica – ITC-20151009), promovido por un consorcio empresarial gallego liderado por Bodegas Terras Gauda junto con Conservas A Rosaleira e Innolact, concluyó con éxito tras impulsar nuevas líneas de investigación en el ámbito de los alimentos funcionales.
En el marco de este proyecto, Bodegas Terras Gauda y el grupo de Viticultura de la Misión Biológica de Galicia (CSIC) desarrollaron un procedimiento pionero, protegido como secreto industrial, que permite potenciar de forma natural las propiedades biosaludables del vino mediante el incremento de la concentración de flavanoles.
C. Tui - A Guarda, km 46
O Rosal - 36770
Pontevedra | 986 621 001
C. Alfaro - Corella s/n
Alfaro - 26540
La Rioja | 941 181 570
C. La Iglesia, 11.
Arganza del Bierzo - 24546
León | 987 548 054
Casas s/n Granja Sardón
Diseminados 54
Sardón de Duero - 47340
Valladolid | 983 032 883
Cumieira, 10
Rosal - 36770
Pontevedra | 986 609 407
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
